Gastritis ist eine der häufigsten Krankheiten unserer Zeit. Leider entzieht sich diese Diagnose einer Person wichtiger Freuden weitgehend: gastronomisch. Eine breite Palette von Produkten für Magenkrankheiten ist verboten, die Verwendung vieler ist sehr begrenzt. Was kann je nach Art und Verlauf der Krankheit mit Gastritis gegessen werden? Sind regelmäßige Abweichungen der empfohlenen Ernährung möglich und wie Sie die Folgen solcher Verstöße vermeiden?
Was kann mit Gastritis mit hoher Säure gegessen werden
Bei Gastritis dieser Art (Hyperazid) raten die Ärzte, sich an Tabelle Nr. 1 zu halten.
Diese Version der therapeutischen Ernährung ist eine Diät mit hohem Energiewert und optimales Gleichgewicht der Nährstoffe. Die Produkte, die die Magenschleimhaut beeinflussen, sind von der IT ausgeschlossen und erhöhen auch die Sekretion von Salzsäure. Bewundernd heiß und im Gegenteil, kaltes Essen ist ebenfalls verboten. Die Basis der Tabelle Nr. 1 sind leicht verdauliche Produkte.
Das Essen sollte fünf- bis sechsmal am Tag eingenommen werden, was das Portionsvolumen einschränkt.
Die Zeit, die zur Aufrechterhaltung der Ernährung erforderlich ist, wird vom Gastroenterologen bestimmt.
Die Hauptaufgaben der "ersten Tabelle":
- Verringerung der Hydraulsäuresekretion;
- der Ausschluss der chemischen, temperatur und aggressiven physikalischen Effekte in der Magenschleimhaut;
- Verbesserung der motorischen Funktion des Magen -Darm -Trakts;
- Eliminierung von Entzündungen;
- Aktivierung von regenerativen Prozessen.
Tabelle Nr. 1 ist mit einer moderaten Exazerbation der chronischen Hyperazid -Gastritis mit Magengeschwür. Es wird auch im Erholungsstadium nach akuter Gastritis verschrieben.
Eichhörnchen, Fette und Kohlenhydrate in dieser Art von Ernährung korrelieren in einem Teil von 1: 1: 4.
Mit der Verschlimmerung der Gastritis mit hoher Säure sind gekochte und Dampfschalen angezeigt. Eine strenge Option bietet nur in einem sauberen Zustand das Essen. Die Menge an Salz beträgt nicht mehr als 10 g pro Tag.
Jetzt werden wir objektiv sprechen: Was kann mit Gastritis mit hoher Säure gegessen werden? Erstens ist es Haferflocken, Reis, Grieß, Sarracenweizen, einschließlich Milch. Macaron und Vermichel sind erlaubt. In der Ernährung, fettarmen Fleisch und Fisch in Form von Dampffleischbällchen, Koteletts können Fleischbällchen in der Ernährung vorhanden sein. In der Erholungsphase können empfindliches Fleisch und Fisch mit einem ganzen Stück gekocht werden. Päpste, Kürbis, Zucchini, Blumenkohl, Karotten, Rüben, Obst sind aus Gemüse zulässig: frische und gebackene Aprikose, Pfirsiche, Bananen.
Die Liste der empfohlenen Milchprodukte: Milch und Sahne, Joghurt, frischer Hüttenkäse, Käsekuchen und Käsekuchen. Sie können nicht -sacidic kefir trinken.
Die ersten erlaubten Gerichte sind Gemüsesuppen, Milchsuppen mit zerkleinertem Gemüse und Müsli. Eier können gekocht oder Dampf -Tortilla werden. Weißbrot injiziert, die Masse der Sträucher ist erlaubt. Sichere Süßigkeiten für Gastritis mit hoher Säure sind Gelatine (Milchprodukte und Früchte), Mousses, Gelee, Marshmallow, Pille, süße Früchte.
Bei der Gastritis vom Typ Hyperazid können Sie verdünnte Säfte ohne Söwchen aus Obst und Gemüse, Gelatine, getrocknetem Obst, schlecht ausführlichem Tee, manchmal Kakao mit Milch trinken.
Die Liste der Produkte und verbotenen Gerichte für Gastritis mit einer größeren geheimen Funktion ist ziemlich umfangreich. Ausgeschlossenes Fleisch und Fisch mit einem hohen Fettgehalt, geräuchertem Fleisch, industriellen Konserven, würzigen Snacks, Saucen und Gewürzen, gebratenen Gerichten. Sie können nicht saures Obst und Gemüse sowie Obst mit einer großen Menge Ballaststoffen essen. Das Verbot ist durch Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke, Schokolade und Eis, Brühen, jegliches frisches Brot, Spin, würzigen Käse, geschrumpfte Eier, Hülsenfrüchte verboten.
Ungefähres Menü für den Tag:
Frühstück: Eine gekochte Tortilla in einem Doppelkessel oder Gachas viskose Reis in Milch, schwacher Tee.
Mittagessen: Castel mit Zucker.
Abendessen: Suppenpüree in Gemüsebrühe, Dampffischhacken, Püree aus Blumenkohl, getrocknete Früchte.
Snack: Milch Gelatine, verlängerte Teigkekse.
Abendessen: Papstpüree, Fleischfleischbällchen, Hagebuttenabkochung.
Vor dem Bett gehen: Kefir Nichtsäure.
Was kann mit verringerter Säure Gastritis gegessen werden
Tabelle Nr. 2, die für eine verringerte Säure von Magensaft (Gastritis einer Art Hypoácidos) verschrieben wurde, ist weniger streng als die oben genannte. Aber aus der Ernährung werden auch die groben, harten, einfachen und verdauten Diätgerichte, heiße und kalte Gerichte ausgeschlossen. Die Leistung wird häufig empfohlen, das Teilevolumen ist gering. Die Fristen für die Erfüllung der Ernährung stimmen mit dem Arzt überein.
Der Zweck der Verschreibung der Behandlungstabelle Nr. 2 ist die Stimulation der Magensekretion, die Verbesserung der Magen -Darm -Motilität. Die Ernährung ist für die Verschlimmerung der chronischen Gastritis mit sekretorischem Versagen während der Rehabilitation nach akuter Gastritis sowie bei Enteritis und Colitis angezeigt.
Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ist fast das gleiche wie in der vorherigen Diät.
Kulinarische Gerichte ermöglichen neben dem Kochen und Kochen Eintopf und Backen. Sie können das Essen nicht mahlen.
Mit der Verschlimmerung der Gastritis mit geringer Säure können Sie essen:
- Gekochte, Dampf- und Dampfplatten mit fettarmen Fett-, Geflügel- und Fisch -Fleisch -Fleisch, einschließlich gehacktem Fleisch;
- Milchprodukte und Stille eines Müsli außer Hirse, Gersteperle und Gerste;
- Suppen an Gemüse, ungesättigtem Fleisch oder Fischbrühe.
Die Liste der erlaubten Mehlprodukte umfasst trockenes Weißbrot, Teigbacken, Kekse, trockene Kekse. Die Eier sind in Form einer Tortilla und weich.
Milchprodukte für Hypoácid -Gastritis sind fast jeden, außer sehr fett. Kéfir, Joghurt, Joghurt, frischer Häuschenkäse und Hütten -Rückengerichte werden empfohlen. Milch mit geringer Säure kann ohne Einschränkungen betrunken werden.
Tabelle Nr. 2 ermöglicht die Einbeziehung verschiedener Arten von Gemüse in die Ernährung, mit Ausnahme derer, die aggressiv auf der Magenschleimhaut reagieren (Radieschen, Radieschen, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer). Sie können gekocht, gebacken oder gedünstet essen. Süße Früchte sind in gebackenem oder sauberem. In kleinen Mengen sind die Marmelade aus süßen Früchten, Honig, Karamell, Iris, Marmelade, Meister, Pille, Mousse, Gelatine erlaubt.
Notiz
Kann Schokolade für Gastritis? Die Antwort ist leider negativ. Fett und Koffein, das reich an der Liebe zu einem Geschenk mit vielen ist, irritieren die Schleimhaut des Magens, das in jeder Form von Gastritis inakzeptabel ist. Milchschokolade ist besonders schädlich.
Verboten:
- Fettfleisch und Fisch;
- gesättigte Fleisch- und Fischbrühe, ihre Suppen;
- Schwarzes und frisches Weißbrot, Buttermasse;
- geräuchertes Fleisch, Gurken, Konserven (einschließlich Zuhause);
- harte Eier gekocht;
- frisches Gemüse, Obst mit rauer Haut und Samen;
- Hülsenfrüchte;
- Pilz;
- Süßwaren, Eis;
- Scharfe und fette Saucen, Gewürze.
Ungefähres Menü für den Tag:
Frühstück: AUSA -Pumpen in Milch/Ei, Käse, Kakao.
Abendessen: Lapsha -Hühnersuppe, gekochtes Rindfleisch, Sarazenen Weizenbrei, Kompott.
Snack: Casteluela, Obstgelatine.
Abendessen: Hornerfisch, Gemüseeintopf, Kräutertee.
Vor dem Bett gehen: Joghurt.
Was kann mit chronischer Gastritis gegessen werden
Die Remission einer chronischen Krankheit zeigt eine therapeutische Tabelle Nr. 5. Dies ist eine Diät mit begrenztem Lipidgehalt und kalorienarmem Gehalt, ausgenommen die Aufnahme von feuerfesten tierischen Fetten, dicken Lebensmitteln und Produkten, die reich an extraktiven Substanzen sind. All dies ermöglicht Ihnen, die Last im Magen -Darm -Trakt zu reduzieren. Die Einhaltung einer Diät wird für mindestens zwei Jahre gezeigt.
Die Hauptaufgaben von Tabelle Nr. 5 sind die Gewährleistung einer vollständigen Ernährung, der Sparen von Verdauungsorganen sowie einer Abnahme der Magensekretion, der Leberverbesserung und der Gallentrakt.
Die Ernährung ist für jede Art von chronischer Gastritis und Gastrooditis bei Remission, bei Lebererkrankungen, Gallenblasen und Bauchspeicheldrüse. Die ungefähre Beziehung zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten für diese Art von Ernährung beträgt 1: 1: 5.
Aus den Methoden der kulinarischen, Kochen und Dampfverarbeitung sind sie in seltenen Fällen zugelassen: Backen und Löschen. Basierend auf gebratenen Gerichten, Gemüse mit einem hohen Fasergehalt wird empfohlen, das Fleisch zu reinigen.
Die Liste der Lebensmittel und erlaubten Gerichte: vegetarische Suppen, fettarmes, Fisch, Brei von Müsli. Des Mehls: Trockenes Brot aus Roggen und Weizenmehl, nicht genehmigten Kuchen, trockenen Keksen und längeren Keksen. In der Ernährung kann es mit fettarmen Produkten, Notfall und ungelöstem Käse gehören. Die Eier sind in einer begrenzten Menge (nicht mehr als einen pro Tag) in Form einer Tortilla oder einer weichen Tortilla zugelassen.
Vegetiten für Gastritis mit chronischem Verlauf können fast jeden essen, außer weißer Kohl, Radieschen, Radieschen, Spinat, Acedera, grüne Zwiebeln, Knoblauch. Aber Gemüsegerichte müssen mit Hitze gereinigt oder behandelt werden. Auch süße Arten von Früchten sind erlaubt.
Sie können Kompotten, nichtäurliche Fruchtsäfte, eine Abkochung von Rosen, schlecht ausgefeilten Tee, Kaffee mit Milch trinken. In Bezug auf Süßigkeiten gibt es keine Unterschiede zu den oben genannten Optionen für therapeutische Diäten.
Tabelle Nr. 5 verbietet:
- jede gebratene Gericht;
- ACA Bake, frisches Brot, Blätterteigprodukte;
- Konserven, Gurken, Marinade und geräuchertes Fleisch;
- Fette Sorten von Fleisch, Vögeln und Fischen, Würstchen, Beute, feuerfeste Tiere;
- Fleisch- und Fischbrühe;
- Fette Milchprodukte, würziger Käse;
- Pilz;
- Hülsenfrüchte;
- Süßwaren, Eis, Schokolade;
- Scharfe Gewürze;
- Kalte und kohlensäurehaltige Getränke, schwarzer Kaffee, Kakao.
Ungefähres Menü für den Tag:
Frühstück: Protein -Tortilla mit Gemüse oder Käsekuchen mit Rosinen, Milch mit Milch, Keksen.
Mittagessen: Toller Apfel mit Honig.
Abendessen: Kartoffelsuppe, Dampffleischbällchen, Sarracenweizenbrei, Tomatensaft.
Snack: Protein -Tortilla mit Gemüse, Gelee.
Abendessen: Gekochtes Hühnchenfilet, Reis, Rübensalat mit Raisid Plums, Rose -Abkochung.
Vor dem Bett gehen: Kefir.
Ist es möglich, Alkohol, Kaffee und Tee für Gastritis zu trinken?
Die Getränke wurden kurz erwähnt, als sie die Arten der therapeutischen Ernährung beschreiben. Gastroenterologen beraten die Einführung von Kompotten, Gelatine, Rosenabkochung, Gemüsesäften und Obst in schwacher Konzentration. Aber was ist mit Getränken, die traditionell als schädlich angesehen werden, aber gleichzeitig einen großen Platz in unserer gastronomischen Kultur einnehmen? Wie kategorisch beziehen sich Ärzte auf Alkohol, Tee und Kaffee?
Alkohol
Alkohol Die beschädigte Schleimmembran ist nicht nur sehr nervig, sondern erhöht auch die Sekretion von Salzsäure. Daher ist er mit Gastritis natürlich kontraindiziert. Es kann keinen Zweifel an der Einweihung von Alkohol geben. In der Remissionsstufe ist Alkohol auch äußerst unerwünscht, insbesondere wenn es um regelmäßige Verwendung geht.
Es ist möglich, nur dann von dieser Regel abzuweichen, wenn bestimmte Bedingungen erfüllt sind. Erstens kann Alkohol in einem kleinen Volumen nicht mehr als einmal im Monat konsumiert werden (1 Glas Wein, 1 Tasse Bier, 50 Gramm Cognac). Zweitens sollten Getränke ohne chemische Zusatzstoffe natürlich sein. Und schließlich sollte bei Gastritis in keinem Fall Alkohol mit leerem Magen trinken.
Welchen Alkohol können Sie mit Gastritis trinken?
Es kann ein trockener Rotwein oder ein Semi -Sweet, ein "lebendes" Bier, kein hochwertiges Wodka oder Cognac sein. Günstige Weingetränke, "Energie" -Cocktails und Bier können kategorisch verboten werden. Helle Weine sind aufgrund eines großen Kohlendioxidgehalts inakzeptabel.
Kaffee
Koffein Und die in einem stimulierenden Getränk enthaltenen Tannine aktivieren die Produktion von Salzsäure. Daher ist es mit Gastritis des Hyperazidkaffeetyps streng kontraindiziert. Patienten mit unzureichender Magenfunktion sind in kleinen Mengen (nicht mehr als 2 Tassen pro Tag) zulässig. In diesem Fall müssen die folgenden Regeln eingehalten werden:
- Kaffee muss mit Milch oder Sahne verdünnt werden.
- Das Getränk sollte nicht zu heiß sein;
- Es wird empfohlen, den neu gemahlenen natürlichen Kaffee zu bevorzugen, da das Lösliche eine große Anzahl von Tanninen enthält.
- Kaffee wie Alkohol kann sich nicht mit leerem Magen betrinken.
Natürlich ist die regelmäßige Verwendung des Getränks nur während der Remission zulässig.
Tee
Wie Kaffee ist schwarzer und grüner Tee reich an Koffein und Tanninen, so stimuliert er auch die geheime Funktion. Gleichzeitig hat das Getränk nützliche Eigenschaften und trägt zur schnellen Regeneration der Magenschleimhaut bei.
Bei Hypoácid -Gastritis kann Tee mäßig ohne Einschränkungen mit Hyperation betrunken werden. Das Getränk sollte nicht übermäßig heiß und stark sein. Schwarzer Tee ist mit Milch besser verdünnt.
Ist ein Diätentzug erlaubt?
Die Ernährungstherapie ist eine der Hauptmethoden zur Behandlung von Gastritis jeglicher Art. Daher ist es äußerst unerwünscht, von den Empfehlungen des Arztes abzuweichen. Wir alle wissen jedoch alle, wie schwierig es ist, unser Lieblingsessen aufzugeben, insbesondere wenn eine abrupte Veränderung der Ernährung erforderlich ist. Wie kann man eine Diät beobachten, wenn gastronomische Versuchungen bei jedem Schritt warten?
Wir geben einige Tipps:
Es ist notwendig, der vorgeschriebenen Ernährung zu folgen und Hunger zu vermeiden. Die langen Pausen zwischen den Mahlzeiten sind schädlich und allein; Darüber hinaus ist es leichter, ein hungriger Mensch etwas Verbotenes zu verführen.
Wenn Sie in das Geschäft gehen, um Produkte zu erhalten, ist es besser, den Abteilungen von Würstchen, Konserven und anderen schädlichen Produkten zu vermeiden. Wenn es im Kühlschrank keine verbotenen Nahrung gibt, ist es einfacher, sich von Versuchungen zu übernachten.
Es ist wichtig, dass andere die Notwendigkeit kennen, eine Diät zu erfüllen und mit Verständnis damit umzugehen.
Wenn möglich, sollten Partys vermieden werden, wo fett- und würzige Gerichte und Alkohol reichlich vorhanden sind.
Selbstgemachtes Essen wird bevorzugt, selbst bei der Arbeit: Tragen Sie das "richtige" Mittagessen im Behälter und sparen die Versuchung, etwas Verbotenes zu kaufen.
Es ist jedoch sehr schwierig, gastronomische Beschränkungen strikt zu beobachten. Die Praxis zeigt, dass selbst die disziplinierten Patienten von Zeit zu Zeit von der therapeutischen Ernährung abgeleitet werden können.
In Fällen, in denen es nicht möglich ist, der Verwendung verbotener Produkte zu widerstehen, ist zumindest erforderlich, das damit verbundene Risiko zu minimieren. Um die Verschlimmerung der chronischen Gastritis zu verhindern, hilft das Auftreten von Magenschmerzen, Magensäure und andere unangenehme Symptome insbesondere dazu, Medikamente einzunehmen: Gastprotektoren. Dies sind Medikamente im Zusammenhang mit der Gruppe von Antazida und Adsorbentien und haben Umgebung und adstringierende Eigenschaften. Dazu gehören beispielsweise Visumvorbereitungen. Medikamente, die auf dieser aktiven Substanz basieren, bilden einen Dünnfilm in der Magenschleimhaut. In wenigen Stunden bietet es Schutz gegen die aggressive Wirkung von Salzsäure und externen Faktoren (raue, würzige Lebensmittel, Alkohol usw.). Darüber hinaus erhöhen solche Medikamente ihre eigenen Schutzeigenschaften der Schleimhaut und haben eine antiseptische Wirkung. Es wird empfohlen, sie kurz vor dem vermeintlichen Rückzug der Ernährung zu nehmen: In diesem Fall ist das Risiko negativer Konsequenzen minimal. Diese Medikamente beziehen sich auf mehr als das Konto. Sie haben jedoch auch eine Reihe von Kontraindikationen. Wir empfehlen daher, dass Sie zuerst einen Arzt konsultieren.
Bei Gastritis jeglicher Art ist es notwendig, eine vom Arzt verschriebene Diät zu beobachten. Grundsätzlich werden bei Magenkrankheiten die Tabellen Nr. 1, 2 und 5 empfohlen, da sie alle eine große Anzahl von Einschränkungen implizieren, ist es sehr schwierig, der "verbotene Fetus" zu bleiben. Um das Risiko einer Verschlimmerung der Krankheit bei Ernährungsfehlern zu minimieren, wird empfohlen, Gastprotektoren für den vorbeugenden Zweck einzunehmen.